大閘蟹怎麽樣清洗幹凈
大閘蟹清洗方法壹：用牙刷刷
1.準備半盆清水和壹把舊牙刷，放入要清洗的大閘蟹（或螃蟹），浸泡十分鐘左右。
2.抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
3.抓住雙鉗、打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
4.清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗。
5.將洗好的螃蟹放入幹凈的水中再浸泡約十分鐘，最後沖洗幹凈，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的臟水。
大閘蟹怎麽清洗才幹凈 大閘蟹清洗方法
大閘蟹清洗方法二：泡白酒+刷子刷
1.先在安置螃蟹的桶裏倒入少量的白酒，可去腥味，還可以讓螃蟹不掙紮。
2.等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。
3.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，各個角落都不要遺漏。
4.檢查沒有淤泥後丟入另壹桶中，用清水沖醒它們即可食用。
大閘蟹怎麽清洗才幹凈 大閘蟹清洗方法
大閘蟹清洗方法三：泡溫水+刷子刷
1.準備壹盆約45℃的溫水，也就是手放入水中不感到燙就行，太燙了大閘蟹的腳會脫掉。
2.將大閘蟹肚子朝上逐壹放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任妳擺布不會再夾妳的手指了，並且也不會影響大閘蟹的鮮美。
3.抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4.抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。可以用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗，個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下。
5.最後清洗大閘蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
大閘蟹怎麽清洗才幹凈 大閘蟹清洗方法
大閘蟹清洗方法四：泡堿水+刷子刷
檢測發現，有些養殖機構為了避免螃蟹生長環境中出現過多的釘螺、野雜魚，在螃蟹生活的水裏加入五氯酚鈉。五氯酚鈉既可以除掉雜草，也能消滅釘螺、螞蟥等生物，也可以作為木材防腐劑。
螃蟹長期生活在這樣的環境裏，肉質會吸附這些有毒成分。如果食用了五氯酚鈉，會出現乏力、頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者可引發心動過速、血壓下降、昏迷等。
五氯酚鈉可溶於堿水，也是小蘇打水。所以，在用刷子刷幹凈。以上就是大閘蟹清洗的4種方法。可以認真的學習壹下。