植物奶油好還是動物油好？植物奶油好還是動物油好？
1，動物奶油更好，天然奶油就是動物奶油，由100%牛奶制成，所以自然散發出濃濃的奶香味，顏色偏黃。動物鮮奶油的優點:香、醇、味更佳。缺點:價格高，膽固醇高，不易起泡，時間長了會崩，保質期短，顏色偏黃，易分離。
2.如果用熟悉的物品來形容動植物奶油，動物鮮奶油相當於黃油，植物鮮奶油相當於人造黃油。植物奶油的優點:價格低廉，色澤純白，蛋糕裝飾美觀，口感清爽，保質期長，膽固醇低，不塌陷，有塑形效果。缺點:含有添加劑，口感不夠醇厚，比較稠，不易起泡。