豆油皮是我們日常生活很普遍的壹種豆類食品，幹豆皮的熱量有多少？
過去豆腐皮的做法單調，除了炒吃，就是毫無新意的涼拌，每每在餐桌看到它，我都敬而遠之。即使它再營養，我也對它提不起興趣。後來我開始研究豆腐皮的新做法，才驚喜地發現，豆腐皮還可以吃出這麽多新意，還能給我們帶來這麽多意想不到的驚喜。豆皮雖然其貌不揚，但營養價值不容小覷。它含有豐富的蛋白質和鉄，鈣，磷，鎂等多種營養成分。豆皮濃縮了大豆的精華，可以防治貧血，促進骨骼發育，強健骨骼，預防老年癡呆，堪稱豆制品中的營養冠軍。豆腐皮有很多種花樣吃法，最常見的就是涼拌。
相信辣條是我們大家都愛吃，每次去超市都要買上壹包回家當零食吃也好，吃飯的時候可以配饅頭吃，怎麽吃都好吃，這種辣條其實是壹種豆制品，用豆子加工成豆皮來制作的。豆腐皮是幹貨，容易保存，我經常會買壹些放在家裏，不想出門買菜時，取出兩張，浸泡壹下，簡簡單單壹做就是壹道營養美味的家常小菜。涼拌豆腐皮、韭黃炒豆腐皮，都是比較簡單易做又好吃的家常菜。因為家裏有老人，有時也會做豆腐皮蒸肉卷。炸至豆皮變色卷起後撈出控油。
辣條就做好了，吃了壹口，和小時候味道差不多，自己在家做的幹凈衛生，沒有任何添加劑，吃著放心，仿佛又找回了童年的感覺，很開心，時光壹去不回，人也慢慢長大，所以請大家珍惜當下的時光，和自己在意的人豆腐皮，苦菊，黃瓜，胡蘿蔔，紅辣椒，切成細長條，用豆腐皮卷起來，斜切成段，擺盤就行，沾上料汁，更加美味。
加入破潑好的辣椒段，蒜末，香菜段，蔥末，加入香醋，鹽，雞精，鹽 （調味品根據自己的喜好酌情添加，並沒有那麽嚴格），也不能拿克來作為標準，就算是大廚也是酌情添加 攪拌均勻即可！