金針菇豆腐皮怎麽做好吃？

金針菇拌豆腐皮怎麽做

配料:黑木耳、豆腐皮、辣椒、胡蘿蔔、金針菇、幹辣椒、香菜、鹽、醬油。醋、味精、香油、胡椒粉。

做法:1。妳需要先泡好準備好的木耳和豆腐皮。

2.將辣椒、胡蘿蔔等洗凈。，然後切絲，金針菇洗凈備用。

3.豆腐皮、胡蘿蔔、辣椒切絲，香菜、幹辣椒切絲。

4.鍋中加入適量水，將金針菇、豆皮、黑木耳放入熱水中，撈出瀝幹。

5.放入辣椒絲、胡蘿蔔絲、幹辣椒、香菜段、鹽、醬油、陳醋、味精、香油等。放進碗裏。

6.鍋中加入適量的油。油溫熱後，將花椒炒熟，然後將花椒油倒入碗中，攪拌均勻。

豆腐皮金針菇的營養價值

1.豆腐皮中富含非常豐富的蛋白質，所以營養價值非常高。

2.大豆皮中的卵磷脂可以預防心血管疾病，對動脈硬化有非常好的效果。

3.豆皮中的礦物質含量也很高，特別是補鈣和幫助人體發育。

4.金針菇中的鋅含量比較高。這種鋅元素的主要作用是幫助促進大腦的發育，對男性前列腺疾病有很好的治療作用。

5.金針菇是壹種高鉀低鈉的食物，非常適合高血壓、肥胖人群食用，還可以預防胃腸潰瘍的發生。

6.金針菇可以幫助促進人體對營養物質的吸收，對促進新陳代謝和發育有很好的作用。

金針菇怎麽處理

1.切斷根部

金針菇的根很臟，不能吃，所以清洗的時候需要把金針菇的根去掉。

用水沖洗

金針菇個頭小，裏面的臟東西不容易清理。清洗金針菇時，可以直接在水龍頭下清洗。妳需要握住金針菇的壹端，然後在清洗的時候壹直握著，這樣金針菇裏面的汙垢就會被不斷的清洗。如果不幹凈，我們可以繼續擦。

浸泡

金針菇去根後，可以把金針菇放入鍋中，加入少量的鹽浸泡，清洗後會很幹凈。

滴水

金針菇表面有壹定量的粘液和草酸。在用開水沖洗的情況下，可以去除很大壹部分草酸，同時又會防止再次烹飪時營養被破壞。