紅油扁豆的家常做法大全怎麽做好吃視頻

用料

主料

扁豆500克

紅油10毫升

輔料

鹽

10克

味精

2克

香醋

1湯匙

紅油扁豆的做法

1.主輔料：扁豆、紅油

2.把綠扁豆摘洗幹凈，切象眼塊（即菱形塊）

3.鍋中燒開水，加少許鹽、幾滴油。放入扁豆焯至熟透

4.撈出，趁熱加鹽、味精

5.拌勻後腌漬5—10分鐘入味

6.把腌漬好的扁豆，盛入盤中

7.加適量香醋拌勻

8.再加入紅油。拌勻後即可食用

烹飪技巧

1、扁豆壹定要焯熟才可以食用。

2、開水中加鹽和油，能使扁豆脆、綠、亮。

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