嫩蠶豆的功效與作用
蠶豆，又名豆、佛豆、川豆、日本豆、羅漢豆等。，被中醫認為味甘，微辛，性平，無毒，有利於胃腸排泄，調理五臟六腑。接下來我們就來詳細介紹壹下蠶豆的功效和作用吧！
蠶豆的營養:嫩蠶豆能益氣健脾，利水消腫。此外，它營養豐富，每100克蠶豆含蛋白質9克，碳水化合物19克，還含有豐富的膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿蔔素等健康營養成分。嫩蠶豆中的蛋白質在各種豆類中僅次於大豆。
蠶豆的功效與作用:1，健腦:如果妳是應付型或者腦力勞動者，適當吃點蠶豆可能會有壹定的效果。蠶豆含有鈣、鋅、錳、磷脂等調節大腦和神經組織的重要成分，並富含膽結石，具有強化記憶、健腦的作用。
2、降低膽固醇:蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸道蠕動的作用。
3.預防心血管疾病:蠶豆含有豐富的蛋白質，不含膽固醇，可以提高食物的營養價值，預防心血管疾病。
4、益氣健脾:傳統醫學認為可以健脾、利水消腫。
5、促進骨骼生長:蠶豆中的鈣有利於骨骼對鈣的吸收和鈣化，可促進人體骨骼的生長發育。