口蘑的嘴是怎麽來的？
因為蒙古口蘑的土特產此前都是通過河北省張家口市運往內地，張家口是蒙古商品的集散地，所以被稱為“蒙古口蘑”。郭沫若在張家口時，曾寫過壹首贊美口蘑的詩:“口蘑名揚天下。不知道為什麽叫口蘑。”原產張家口，口上有很多蘑菇。“這首詩道出了口蘑這個名字的由來。
口蘑:口蘑又名白菇、雲芝，是生長在蒙古草原的壹種白色蘑菇。口蘑又稱雙孢蘑菇、白蘑菇、蘑菇、洋菇，在歐美常被生產經營者稱為普通栽培菇或鈕菇。
而且，口蘑是壹種很好的食療品，因為它熱量少，營養價值和藥用價值高，有“素食之王”、“保健食品”之稱。除了基本的膳食纖維、蛋白質和各種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅和核黃素。白蘑菇是唯壹能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射時，會產生大量的維生素D..口蘑仍然是中國市場上最昂貴的蘑菇，因為它的產量小而需求量大。
接下來我們來說說口蘑的做法:
冬瓜冬菇湯(富含蛋白質，減脂期間可以放心飲用)
配料的準備:
冬瓜100g，口蘑10，蒜末1茶匙，蔥花5g，鹽5g，白胡椒5g。
步驟1:準備食材，冬瓜去皮切片，香菇洗凈切片！用熱油炒蒜末。
第二步:加入冬瓜和口蘑，翻炒，切掉未熟的。
第三步:加入兩碗清水煮沸。
第四步:加鹽，用白胡椒粉調味，撒上蔥花。