平時吃的西瓜子是從什麽瓜裏取的？
西瓜汁是從西瓜裏取出的。
壹般來說，我們日常吃的西瓜裏的籽也可以做成西瓜子，但是個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有"蘭州黑瓜子"或"蘭州大板瓜子"之稱。秋季，籽瓜成熟後，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬幹，即可應市。
黑瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養物質，多作日常食用，是人們普遍喜愛的美味食品的壹種。
西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。
西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用壹些西瓜子之類的種仁。
它含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。都以100g的重量為例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白質含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白質含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白質含量占36%。另外它們都含有鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，不過維生素的含量很低。作為堅果來說，這些瓜子中還都含有脂肪酸，這也是我們平時比較推崇適量攝入堅果的原因之壹。
優質的西瓜子具有顆粒均勻飽滿，顆粒平直、飽滿、表面有光澤、四周邊緣呈黑色、中間呈紅褐色、四周與中間色澤界線明顯、無鹽灰、鹹味適中，具有西瓜子本身的香味，磕起來清脆易出仁等特點。西瓜子加工後可制成等多種口味的炒貨，如五香瓜子、奶油瓜子、甘草瓜子、多味瓜子等，是壹種休閑食品。西瓜子可點心的配料，也可做粥，西瓜子糯米粥具有清肺潤腸，除煩止渴的功效。