鰻魚幹的營養價值及功效與作用

鰻魚幹的營養價值及功效與作用：

鰻魚幹是壹種比較常見的海產品，其主要含有豐富的蛋白質、維生素、鐵等等營養成分。由此，可知道海鰻魚幹的營養價值頗高。

1、鰻魚幹含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可以有效治療貧血。

2、鰻魚幹富含蛋白質及人體所需的氨基酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

3、鰻魚幹的營養價值還不僅僅體現在它本身的價值，魚幹也可以和其它的食材壹起混合來做出各種美味的佳肴，不同的菜品也有不同的營養價值。魚幹可以和韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食材混合食用，這些菜品味甘鹹、性平，可益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血。

4、鰻魚幹的營養價值還可以體現在善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾的功能，比如魚幹也可以和豬肚等食材壹起食用。這樣有驅寒健胃的功效，和不同的食材壹起食用就不僅僅體現了魚幹的營養價值。