海帶肉湯怎麽煮
海帶肉片湯是壹道清熱，補虛，健體，利尿，禦寒，促發育的鹹鮮味家常菜。
中文名
海帶肉片湯
主料
豬肉(瘦、黃瓜、海帶
調料
姜等
做法
青瓜洗凈,切開邊,去瓤切厚片.
做法健康提示
材料
主料:
海帶100克 黃瓜200克 豬肉(瘦)150克
調料:
姜5克 醬油3克 澱粉(豌豆)5克 花生油10克 鹽3克
做法
1. 青瓜洗凈，切開邊，去瓤切厚片。
2. 海帶放在鑊中，無須下油，烘炒片刻鏟起，浸於清水中，浸軟後摣幹水，切碎。
3. 瘦肉洗凈抹幹水，切薄片，加入腌料十分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起瀝幹水。
4.燒熱鑊，下油壹湯匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或適量煮五分鐘放下海帶煮滾，然後放下肉片，肉片熟後，下鹽調味，除去湯面之泡,即可盛湯碗內。
海帶湯
海帶湯是壹道菜品，制作原料主要有海帶、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、鹽等，營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，對人們的身體健康十分有益。
海帶雖好，但也不可以貪吃，請適量食用。同時由於海帶味鹹性寒，因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食；而且吃海帶後不應立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響對礦物質的吸收。
中文名
海帶湯
分類
家常菜，營養
口味
鹹
主要食材
海帶 牛肉，蒜油 香油 胡椒粉 豆腐皮 豆油 鹽
食用須知海帶好處其他菜譜
營養價值
據科學測定：每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及壹定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有壹些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。
食用須知
在食物中，海帶的含碘量很高，每100克海帶中就含有300-700毫克的碘。碘是人體中所必需的壹種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之壹。人體如果長期處於缺碘的狀態，將引發甲狀腺腫大，從而影響身體健康。因此常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘，防止甲狀腺腫大病癥的發生。而且孕婦更應該適當的吃點海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發育不良、智力低下。同時有專家認為，由於人們日常對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發，因此建議常吃海帶，以預防或減少頭發變白。
中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病；海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢；水發海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時後食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海帶可以止咳。
海帶
海帶是壹種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香；炒海帶絲，加以蘿蔔絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮艷，令人胃口大開；海帶與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥。
溫馨提示：
此外，由於海帶中含有壹種礦物質砷，如果體內聚集過多很可能以其酸性中毒，因此，食用海帶前，請先用水漂洗，並最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時，而且註意勤換水，使砷的含量降至食品衛生符合的標準。