什麽樣的人吃海參好？那類人不能吃？
海參營養豐富，自古以來都被推崇為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。
2、兒童應當慎吃海參
專家指出，海參以膠質蛋白為主，屬於不完全蛋白，營養價值很低。目前衛生部審批的海參類保健品均被要求註明“兒童不宜”。因此建議，嬰幼兒不要吃海參。
3、脾虛痰多者不宜吃海參
因為海參還有大量的蛋白質，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對於這種情況不妨先調理壹下脾胃，待腸胃功能恢復後再食用海參。
4、肝火過旺的人不宜吃海參
海參屬於大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之後，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴重。
5、對海鮮過敏的人不宜吃海參
這壹點很好理解，海參也屬於海產品、海鮮的壹種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發作。
6、關節炎及通風患者不宜吃海參
關於這壹點，依舊是和海參富含的高蛋白有關。蛋白質在進入人體後，會被人體消化成氨基酸，同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質行成的大量尿酸，得不到順利排泄會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情。
7、即將進行或剛大型手術結束的病人不宜吃海參
海參屬於“發物”的壹種，對於接受大型手術後的病人，攝入海參有可能導致傷口恢復收到影響，嚴重的有可能導致某些並發癥的發生。
8、脾胃虛弱勿食
特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
9、感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參
海參性滑利，對於經常腹瀉的人並不適宜大量食用海參。因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至，生食海參更容易導致腹瀉，而且營養價值並不容易被人體吸收。
哪些人該吃海參？
海參對抑制腫瘤、緩解高血壓、高血脂有好處。海參最大功能在於滋陰，糖尿病人常有五心煩熱等陰虛的癥狀，因此特別適合吃海參。海參含有豐富的蛋白質，但沒有膽固醇，因此也適合高血脂、高血壓的人吃。
海參中含有“硫酸軟骨素”，能夠抗衰老，增加皮膚彈性。海參中的“海參粘多糖”可以抗癌，適合放化療病人吃。海參為孕產婦提供全面的營養保障，能增強體質，快速有效恢復體能和體力；並能為嬰兒的發育提供豐富的營養物質。
上班族也非常適合用海參來進補。海參獨有的精氨酸對人體肝腎有很好的滋補效果，長期食用海參，可讓改善人體白天精神狀態，晚上睡眠質量也會更好，尤其對於“高壓上班族”效果更加明顯。