蠶蛹怎麽吃有營養?

蠶蛹炒著做營養價值高。

壹、蠶蛹適量，生姜1個，幹紅辣椒4個，鹽適量，油適量，生抽適量，耗油適量，香蔥壹根，蒜4瓣。

二、做法。

1、把生姜清洗幹凈之後拍碎，香蔥清洗幹凈拍碎，蒜拍碎，蠶蛹清洗幹凈。

2、鍋中倒入適量的水，等水燒開之後把蠶蛹倒進去煮2分鐘左右撈出來瀝幹水分備用。

3、起鍋燒油，等油熱了之後加入幹紅辣椒炒出香味之後再加入姜末和蒜末翻炒出香味。

4、然後再把蠶蛹倒進去用大火翻炒，加入適量的耗油，生抽，鹽。

5、大火翻炒均勻之後加入適量的水蓋上蓋子燜10分鐘。

6、出鍋之前撒上壹點蔥花即可食用。

蠶蛹具有生津止渴的作用，能夠刺激唾液分泌，緩解消渴、口幹舌燥的癥狀。蠶蛹還可以起到消食理氣的作用，能夠促進食物消化，改善消化不良、呃逆的癥狀。另外，蠶蛹中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸以及維生素，能夠補充營養，調節免疫功能。此外，蠶蛹還具有殺蟲的作用，適合蛔蟲病的患者食用。