幹鍋蝦兵蟹將的做法

　幹鍋蝦兵蟹將是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面我就為大家說說幹鍋蝦兵蟹將的做法步驟，看看幹鍋蝦兵蟹將怎麽做既美味又好吃。

　幹鍋蝦兵蟹將的做法步驟

　1.先把螃蟹洗幹凈，放到鍋裏蒸（這個地方，我忘記拍照片）,把蝦子洗幹凈，瀝水；把土豆、黃瓜削皮、切塊，洗凈待用；

　2.把配料蔥、姜、蒜、桂皮、紅辣椒、八角都切好準備

　3.螃蟹蒸好後，分解螃蟹，放進鍋內待用；

　4.鍋裏放大量油，放入土豆和黃瓜進去炸（本來這裏應該是分開炸的，但是我很懶，就都丟壹起了），炸好撈出放盤裏待用；

　5.蝦子瀝水完後，丟入鍋裏炸酥（炸到見紅色了就可以咯），然後撈出來放碗裏待用；

　6.洗幹凈炒鍋，重新放色拉油；

　7.炒配料，炒出香味後，放入螃蟹，翻炒；

　8.放入鹽、雞精、還有料酒（我放的是二鍋頭），稍微香點；

　炒4分鐘後

　9.放入炸好的`蝦子、土豆、黃瓜條，放入辣椒醬，炒勻；放壹小碗水，在放點料酒，小火煮5分鐘

　10.最後，盛出就OK了。

　小貼士

　1、蝦子壹定要瀝水，瀝幹凈，否則會炸的到處都是。。

　2、不愛二鍋頭的，可以都壹直放料酒代替。