正宗六豆沙的制作方法
成分:
綠豆200克。
純凈水適量(綠豆與純凈水的體積比為1:10)。
食譜做法:
1.將綠豆用清水沖洗幹凈，加入適量清水浸泡1~2小時壹段時間，這樣可以節省煮飯的時間。
2.向鍋中加入純凈水，並將其煮沸。純凈水和綠豆的體積比為10:1。
3.把泡好的綠豆放進去。煮綠豆可以節省烹飪時間。整個烹飪過程都需要煮，煮綠豆可以更快出砂。
4.大火燒開，再小火慢慢煮，直到豆皮浮起。
5.用漏勺把豆皮撈出來，這樣就不會影響綠豆沙細膩沙沙的口感。
6.撈出豆皮後，繼續用勺子壓剩下的綠豆，讓它們變得渾濁。攪拌過程中千萬不要加水，否則煮出來的綠豆沙會分離出水和沈澱物。
7.綠豆慢慢變成細沙沙的綠豆沙。
8.可以趁熱放在杯子裏喝，也可以放冰箱冷藏後再喝。喜歡甜的可以趁熱加點冰糖或者糖。