怎樣蒸冰糖雪梨？

1、雪梨壹個，洗凈。用刨皮刀去皮。

2、用“V”型刀切割。沒有這個刀子可以直接用刀子切掉頂端，挖洞用。用這個V型刀，切出來比較漂亮而已。註意切割的時候略深點，切不透則拿不掉。

3、割完畢，拿掉頂端。上壹步的貼士裏面不是讓妳切割的深點，因為只有兩面都切割的連接起來，才能輕松拿掉頂蓋，如果這個時候不能輕松拿掉，就用小刀再切割幫助下。

4、用這個挖球的勺子，將梨的種子挖出來。沒有這個工具就找個小號的勺子。

5、挖幹凈裏面有個小小的洞，裝盛冰糖水。

6、將切好的梨放在電飯煲的蒸籠內。放入冰糖。壹個梨內放4小粒，可根據個人喜好添加，加入枸杞。壹個梨裏面放3-4粒枸杞。少許清水，至梨的壹半容量。

7、開啟電飯煲，45分鐘，如果用燃氣爐，可以蒸30分鐘。

8、蒸好了，出鍋裝盤，用個勺子切著吃即可。

冰糖雪梨是壹道常見的名點，以雪梨，冰糖壹起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

冰糖雪梨能清熱止咳，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。

冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做壹碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。

對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做壹次冰糖燉梨，壹次吃半個梨子，壹天分兩次吃。

冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。