羅非魚怎麽腌制才能得到蒜瓣？
材料:羅非魚(555克)，香蔥，姜，香菜和豆腐。
配料:食用油、醬油(生抽)。
步驟:
1.韭菜切碎，姜切絲，歐芹切絲，豆腐切片；
2.從魚的背鰭處割兩刀，直到魚棘。從不加鹽腌制；
3.將姜絲放入魚肚中；
4.鍋內瀝幹水，放蒸鍋，放盤，蓋好點燃；
5、大火，水燒開後，把魚放進去蓋好；
6.繼續大火蒸魚4分鐘，關火，開蓋；
7.把鍋裏的熱水倒掉；
8.將盤中的魚湯盡量全部倒入鍋中，用魚湯煮豆腐3-5分鐘；
9.將豆腐放入盤中；
10，鍋熱了，加食用油，可以多放點油；
11.把切碎的蔥和香菜放在魚上；
12，油熱後，澆在小蔥和香菜上；
13，把多余的油倒回鍋裏；
14，加醬油；
15.把魚從蒸鍋裏移到豆腐裏。