花生和杏仁哪個更健康？
杏仁被認為是世界上最有營養和應用最廣泛的堅果之壹:杏仁非常適合作為零食或面食，以取代碳水化合物和面筋含量高的面粉。杏仁粉在無麩質社區尤其有名，因為它可以幫助麩質不耐受和乳糜瀉患者仍然享受他們最喜愛的食物。
當涉及到很多營養成分的時候，吃杏仁還是花生都無所謂，因為兩者幾乎相等。每1盎司幹烤杏仁含有170卡路裏，6克蛋白質和3克纖維。同樣壹份花生含166卡路裏，蛋白質約7克，纖維2克。
1盎司中堅果的數量取決於堅果的大小。它通常被描述為幾個，但美國農業部營養數據庫指出，對於喜歡精確的人來說，1盎司的份量是22個整杏仁和32個花生。杏仁和花生含有相同的維生素，但含量不同。
如果需要增加抗氧化劑維生素E的攝入，可以選擇杏仁。他們的推薦攝入量是每日推薦攝入量(RDA)的45%，即1盎司，是花生的3倍。。另壹方面，花生是B族維生素的較好來源，尤其是葉酸和煙酸。壹盎司花生含10%葉酸RDA，約24%煙酸RDA。杏仁只含有花生壹半的葉酸和四分之壹的煙酸。
脂肪含量差別不大。杏仁重量為1g，其中15g，花生中總脂肪為14g。很大壹部分脂肪(花生中80%，杏仁中88%)由不飽和脂肪組成。這些健康脂肪通過降低血液中的膽固醇含量和抗炎癥來降低心血管疾病的風險。根據醫學研究所的數據，每天大約20%到35%的熱量應該來自脂肪，並盡可能多地來自不飽和脂肪。
從食物價值來說，真的要看選擇。就我個人而言，這是我最喜歡的兩種零食。
杏仁貴，花生便宜。