蒸淡水蟹的最佳時間是多久？

根據螃蟹的大小確定時間。

整只活蟹需要先煮熟，然後用大火蒸5分鐘左右，再繼續用小火。3對以下的蟹要蒸10分鐘左右，3 ~ 4對的蟹要蒸12分鐘左右，4對以上的蟹要蒸15分鐘左右。通常每增重1，蒸的時間會增加2分鐘左右。總之，蒸螃蟹的具體時間取決於螃蟹的大小。