什麽是醬？什麽是吐司？
吐司是英國的。面包要切片烘烤才能叫烤面包。
所以嚴格來說，吐司是面包再加工的產物。
中國的吐司在美國被稱為面包，所謂的吐司是指塗上壹層蒜泥或奶油烘烤而成的面包。
醬是英文Sauce的音譯，現在大家都比較熟悉和常用，意思是用來調味的果汁；
西餐菜肴的很多變化都是因為使用了不同的醬料。
醬料的種類和做法很多，有鹹、酸、甜、辣等，主要分為冷醬和熱沙。
第二類。
熱菜的醬料可分為四種:濃、稀、稀、清。用牛肉湯或雞肉做沙司。
以清湯、蔬菜湯、牛奶、酸奶油、油脂、醋為原料。近年來，人們對高脂肪和蛋白質感興趣。
醬油的消費量減少，而壹些沒有高脂肪和蛋白質的素食醬不斷出現，進壹步豐富了醬料。
那種。
各種醬料中含有鮮美、芳香、顏色各異的原料，可以提升菜肴的口感，增加
色澤美觀的功能，辣醬還能起到保溫的作用。
常用的醬料有:奶油醬(Bechame1醬)和番茄醬。
、咖喱醬(咖喱醬)、沙拉醬(蛋黃醬醬)、韃靼醬(t。
Artar醬)、千島醬(千島醬)和白醬。
、粉醬、蛋黃醬、薄荷醬。
、辣根醬(辣根醬)、醋醬(醋醬)、蘋果醬(甜
)(蘋果醬)，橙醬(甜的)(橙醬)