冰激淩的起源地是哪個國家

冰激淩的起源地是中國。

元朝時期，忽必烈及其皇室貴族都是蒙古族人，喜愛喝牛奶。但夏天時候，牛奶不易保存，忽必烈就想到在牛奶中加入冰塊，以延長保存時間，這便是早期的冰激淩。

馬可·波羅在《東方見聞》壹書中說：“東方的黃金國裏，居民們喜歡吃奶冰。”所謂奶冰就是在元朝人冰點的基礎上做出來的冰激淩，元人將平常食用的果醬和牛奶混入其中，這樣凝成的冰像沙泥壹樣，比冰塊要柔軟很多，入口即化。另外，工業制成的冰淇淋壹般是將混合好的冰淇淋液體註入冰鹽混合物的模具中，而冰鹽混合物在融化的過程中，將吸收大量的熱，可以很方便的將已經制好的液體冷凍成冰淇淋。