哪幾道家常下飯菜，營養又簡單，每餐都能多吃兩碗飯呢？
主料：五花肉1斤、紅薯粉條1把、大白菜1把、輔材：蔥適當、姜段適當、麻椒少量、八角茴香少量、料酒少量、鹽少量、糖少許、生抽少量、雞精粉少量。
五花肉切成片用料酒鹽腌漬15min。作法：紅薯粉條冷水泡軟、大白菜切片預留。油燒後麻椒進行爆香後撈起來，放入姜蒜段進行爆香，放入腌漬好壹點的五花肉翻炒變色。
放入料酒、生抽、糖、鹽、八角茴香再次翻炒至五花肉吐油後，添加沸水，水流量未過小肉燉10min。放入泡軟的紅薯粉條再次燉10min。放入大白菜、雞精粉，燉至大白菜酥爛，料汁收濃後就可以。
小提示五花肉加生抽翻炒吐油後更進味，給點細心多炒壹會。依據自己家紅薯粉條的易爛水平調節燉的時長，不要把粉條燉太爛。適度時長長壹點更進味。
辣白菜炒五花肉主料：韓國泡菜50克、五花肉30克、小蔥適當、食用油1勺、鹽1勺、生抽醬油少量、料酒少量作法：肥瘦相間的五花肉切2mm的片，韓國泡菜裁成壹小塊，留些許料汁，小蔥分蔥根和蔥葉斜切蔥花涼鍋滾油，進行爆香蔥根
下五花肉，放鹽、料酒、生抽醬油翻炒。炒至變色，再稍煸壹下，把贅肉壹部分的油煸出去壹些。下韓國泡菜和蔥葉蔥段迅速翻炒。炒勻盛出就可以。
洋蔥炒魷魚主料：大魷魚1條、圓蔥大半個、紅蘿蔔少量、食用油2勺、蔥段兒少量、鹽1勺、料酒少量、生抽醬油少量、五香粉少量
作法：大魷魚去頭，消除內臟器官清洗，魷魚筒裁開，扒去魚片，僅用魷魚板。順著脊柱的方位，豎向切割成三條。將在其中壹條橫著，用刀依照左上右下，歪斜145°的方位，切花刀。留意底端能切透不斷開，每壹條的距離盡可能壹致。
將切開的大魷魚往左邊轉動90°，依然依照左上右下的視角，切花刀。切完後，分為幾片.入七八十多度開水中，迅速焯壹下，見到大魷魚略微翻卷馬上撈起來，瀝凈水份。切洋蔥，蔥段和胡蘿蔔絲。
涼鍋滾油，進行爆香蔥段，紅蘿蔔，將圓蔥稍炒軟。倒進大魷魚，添加鹽、料酒、生抽醬油和五香粉，迅速翻炒起鍋就可以。
麻辣炒藕片兒主料:連藕二節、辣椒壹個、五花肉50g、蒜頭3g、姜片3g、郫縣豆瓣醬壹勺、鹽適量、料酒小勺、白米醋小勺、雞精粉1g。
作法：連藕削皮清洗預留，我認為炒上去吃的東西或是松脆的口感好，在提前準備壹點兒辣椒和五花肉。連藕切割成薄薄的片子，刀功不太好的那麽就漸漸地切哈。壹定要切的勻稱。
然後用涼水清洗幾次沖走上邊的粉。再換涼水泡浸壹下以防變色兒。五花肉切薄薄的小片子預留。辣椒切斜刀塊。大蒜生姜切沫。鍋中進水，放入少量鹽和少許白米醋，不用過多。在放入切完的藕片子，煮約壹分半鐘上下，時長壹定不能太長。
瀝幹水預留。鍋中打油，放入五花肉片子文火油炸，當心是指油不要放過多，非常容易濺出來。然後呢倒進生姜大蒜沫，少量滴辣椒幹段兒文火炒出香味.倒進藕片子翻炒勻。