大白菜豆腐燉粉條怎麽做
天冷了，新鮮的大白菜開始成為我們餐桌上的主打菜，不管是用來燉豆腐還是燉粉條，熱氣騰騰壹上桌，都能讓妳吃出滿滿的幸福感！
白菜燉粉條和豆腐是天冷後在我家最受歡迎的壹道菜，隔兩天不做就饞得慌，很多朋友也都喜歡這道菜，這菜看似簡單，但是做法步驟方法掌握不對，做出來味道就會差很多，可能就會不香不入味不好吃，今天我就分享壹下我家的做法，朋友親戚吃過的都說好！
白菜燉粉條
-材 料-
大白菜500g、粉條150g植物油、生抽適量五行鮮蔬粉、鹽適量生姜、香菜少許
-做 法-
1. 大白菜洗凈切條，白菜條可以切得粗壹點點，燉後口感好；2. 粉條要提前用溫水浸泡，泡軟了以後容易燉煮；3. 生姜切碎。炒鍋加入適量的油，爆香姜末，加入白菜條翻炒；4. 炒至白菜條變軟，沒有水分為好，這樣燉出來的白菜沒有白菜水的味道；5. 加入適量的水，白菜本身有水分，不宜加太多的水。；6. 加入粉條，大火燒開，小火燉熟，加入鹽、生抽、鮮蔬粉調味；7. 要留有壹點點湯才好吃，泡飯也非常美味；8. 出鍋裝盆，再撒點香菜碎和辣椒碎調味，這滿滿的壹盆居然沒夠吃。
白菜燉豆腐
-材 料-
豆腐150克、白菜200g植物油適量、幹香菇5個鹽2g、五行鮮蔬粉少許醬油20g、澱粉5g
-做 法-
1. 幹香菇洗凈，清水浸泡柔軟即好；2. 豆腐切方便入嘴的塊，淡鹽水浸泡15分鐘做，去除豆腥味；3. 香菇切片，白菜幫子跟軟的葉分開切片；4. 泡香菇的水倒入湯鍋，加入醬油，鮮蔬粉煮開；5. 放入豆腐，香菇中小火煮5分鐘；6. 放入白菜幫子煮5分鐘；7. 放入菜葉，加鹽，繼續煮3分鐘；8. 澱粉加水調成水澱粉，淋入湯鍋，攪拌下，即可關火。
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