海鮮火鍋怎麽做？
做法：
1，準備好所有食物。2，海蚌放在淡鹽水中吐養數小時後洗凈。
3，鍋中燒水，水開後放入海蚌煮30秒左右，以便去掉雜質，撈起稍瀝水份。
4，湯鍋中加入適量清水，放入海蚌，加入幾片生姜。
5，蓋上蓋子，大火燒開轉中小火煮30分鐘左右至湯汁乳白，做為火鍋的湯底。
6，魷魚肚洗凈，劃好花刀後切成大塊。
7，入開水鍋焯水30秒左右，撈起。
8，牡蠣要置於清水中，用手壹顆壹顆撈起清洗，以便去除殘留的碎殼。
9，洗好的牡蠣要放在清水中，以免表皮幹枯。
10，小管清洗幹凈。
11，魷魚頭洗凈，切成條。
12，蝦清洗幹凈，並剪去蝦須。
13，豆腐切好置於水中，以免破碎。
14，西蘭花洗凈掰成小朵，胡蘿蔔洗凈切滾刀塊。
15，開水鍋中依次放入胡蘿蔔和西蘭花，焯至斷生。
16，蒜頭切小絲，蒜葉切段。
17，蒜頭絲放入盤中，以各半的分量加入生抽和醋,拌勻用來做蘸料。
18，把電磁爐和煮好的海蚌湯底移至桌上，調入適量食鹽，把湯底燒開，便可邊刷邊吃。