如何吃阿膠糕效果最好及飲食註意事項
1.阿膠糕的食用方法:
(1)將阿膠糕搗碎(用紙或布放在堅硬的桌子上用錘子砸成粉末)，3-9克放入杯中，加入少許冰糖，用開水沖洗，攪拌，冷卻後服用。
(2)用黃酒和冰糖熬制，配以阿膠。
(3)也可以把食用的阿膠糕放在湯和粥裏。
(4)如果脾胃功能允許，還可以服用阿膠固元膏、阿膠湯等阿膠膏。選擇早晚空腹服用，更有利於腸胃的吸收。如果胃感覺不舒服，可以調整到兩餐之間服用。阿膠性質溫和，可長期服用，但用量不宜過大。適合成年人每天服用3-9克，冬季進補效果明顯好於夏季。
2.吃阿膠糕的註意事項
(1)證候選擇:阿膠尤其適用於貧血患者、腫瘤患者、腫瘤放化療患者、體虛者、月經不調患者、慢性病患者、中老年婦女、腦力勞動者等。感冒、咳嗽、腹瀉或月經來潮時，應停用阿膠，待痊愈或停藥後繼續服用。
(2)低溫保存:阿膠易受潮，不耐高溫。阿膠可以放入可食用的包裝袋內紮緊，然後放入冰箱保存。
(3)少藥益氣:血虛常伴有氣虛之證，主要表現為面色蒼白、氣短、懶言懶語、倦怠乏力、易出汗。同時補血補氣，可以事半功倍。可與黃芪、黨參等補氣藥物同用。
(4)融吞:阿膠氣味濃烈。如果直接服用，不僅油膩，而且味道不好。所以塊狀的阿膠要砸成小塊，越小越好，方便融化。放阿膠塊、冰糖、黃酒等。放入金屬容器中，大火蒸30 ~ 45分鐘，大火燒開後再用小火慢慢蒸。蒸好的阿膠冷卻後會變得粘稠，可以食用。
(5)抗消化不良:阿膠油膩，易引起消化不良癥狀。脾胃是後天之本。如果脾胃功能受阻，再好的藥，人體也消化不了。需要註意的是，阿膠不宜天天吃，也不宜長期吃，因為會損傷脾胃，引起消化功能障礙，進而影響食欲。服用阿膠時，尤其是脾胃功能不足者，最好搭配調理脾胃的藥物，能促進阿膠的消化吸收。另外，服用阿膠期間需要避免進食，如寒性食物、蘿蔔、濃茶等。