草莓的營養成分有哪些？
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C，每100克草莓中含有60毫克。草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓中還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化，使大便通暢。
草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃也不會感冒，不會上火。是壹種老少皆宜的健康食品。吃草莓有很多種方法。
1.草莓中含有的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用；
2.草莓對胃腸道、貧血有壹定的滋補調理作用；
3.草莓不僅能預防壞血病，對預防動脈硬化和冠心病也有很好的效果。
4.草莓是富含單寧酸的植物，能吸附和阻止體內致癌化學物質的吸收，具有抗癌作用；
5.草莓中含有天門冬氨酸，可以自然和平地清除體內的重金屬離子。
適用人群
1，風熱咳嗽，咽喉腫痛，聲音嘶啞；夏天，煩口熱或腹瀉的人，就像水壹樣；癌癥，尤其是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌，特別適合患者；
2、痰濕、腸滑腹瀉、尿路結石患者不宜多食。
劑量
1，果實可生吃或制成酒、果醬等。
2.草莓表面粗糙，不容易清洗。用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘，既能殺菌又容易清洗。
食用功效
草莓酸甜，性涼無毒；具有潤肺生津、健脾消暑、解熱、利尿止渴的功效；主治:風熱咳嗽、口舌糜爛、咽喉腫痛、便秘、高血壓等癥。
1，如遇腹脹、食欲不佳，可飯前吃草莓60克，壹日三次；
2、牙齦出血、口瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗碎，涼開水沖服，每日3次；
3、幹咳無痰，久之不愈時，可用鮮草莓6克，冰糖30克燉服，每日三次；
4.如遇燥熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞，可將新鮮草莓果洗凈榨汁，早晚各壹杯；
5.如果酒後頭暈，可以壹次吃100g的新鮮草莓，洗幹凈後吃壹次，有助於醒酒；
6.對於營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，加入等量米酒拌勻制成草莓酒，早晚各飲1杯。
技巧
草莓挑選:挑選時，應盡量選擇那些色澤鮮艷、有光澤、結實、不易處理的；避免買太大的草莓，也不能買太水的草莓；最好盡量選擇表面光亮、絨毛細膩的草莓。