幹參和鮮參有什麽區別？

壹.營養成分

1，鮮參是直接從土裏挖出來的人參，不像幹參經過脫水等壹系列處理，比較完整。

保留了人參的天然精華。

2.鮮參是直接從土壤中挖掘出來的，沒有像幹參那樣經過脫水等壹系列處理，比較完整。

保留了人參的天然精華。

3.幹參在加工過程中，營養成分會有壹定的損失，所以藥效相對於少有人參加的會議有所減弱。

二、保存時間

1，鮮人參不易保存，如果保存不當，很容易出現發黴腐爛。但鮮人參如果保存不當，是非常容易腐爛的，尤其是在南方，天氣潮濕，氣溫高。

2.人參的收獲季節是每年的9-6月，65438+10月。6月中旬以後，65438+10月，鮮人參幾乎很難買到了。為了便於保存，農民將鮮參制成幹參。

3.幹人參壹年四季都可以買到，因為脫水更容易保存。

第三，最佳用法

1，鮮人參適合泡酒做湯，因為鮮人參可以快速浸入水或酒精中，使人參內部的營養成分充分溢出，與湯或酒精融為壹體。

2.幹參曬幹後，人參內部水分蒸發，營養物質沈積在體力上，使人參內部營養物質增加2至3倍，內部營養物質濃度高，這就是為什麽有人認為吃幹參效果會更好。

擴展數據:

吃人參的好處:

1.鮮人參總皂苷含量平均比幹人參高27%，人參總皂苷是人參提取物的主要成分，能使皮膚光滑、柔軟、有彈性，延緩衰老，抑制黑色素的生成，調節中樞神經系統，改善心腦血管疾病，增強免疫力。

2.人參肽和氨基酸具有抗疲勞、降血脂、抗輻射和抗腫瘤作用。

3.人參揮發油和生物堿具有抗炎、抗病毒和降血脂作用。

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