蜜汁山楂的制作方法
蜜汁山楂的做法詳細介紹
更新於：2015-4-12 12:54:58
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蜜汁山楂的簡介及特色
清爽可口。
分類標簽：甜品/點心健脾開胃食譜
菜品口味
清香味
主要工藝
拌
食材明細
山楂800克
橄欖100克
白砂糖50克 冰糖150克
蜂蜜30克
蜜汁山楂的做法詳細步驟
1.山楂洗凈，去核，形成壹個空心圓球，放入沸水鍋內煮至五成熟，撈出剝去外皮備用。
2.炒鍋置火上，放清水100克和白糖炒至汁紅時，倒入沸水200克，放入冰糖炒化後，再放入山楂、青橄欖和蜂蜜，用小火燉10分鐘。
3.用漏勺先把山楂撈出擺在盤的中間，再撈出青橄欖擺在四周，把炒鍋內的糖汁燒濃，過濾去雜質，出鍋澆在山楂上面即可。
蜜汁山楂的做法小貼士
食物相克：
山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。