如何做減肥食譜，自制減肥食譜？
酒蒸蛤蜊的方法
材料:蛤蜊600g，米酒200g，幹紅辣椒2個，蒜瓣6g，黃油15g，蔥20g，生抽2小勺。
做法:1)把買來的吐了沙子的蛤蜊撿起來，用雙手摩擦去除表面的汙垢，用清水沖洗幾次，然後瀝幹水分。
2)將幹紅辣椒從中間撕開，擠出裏面的籽。
3)用刀背壓平蒜瓣。4)小蔥洗凈，切成小塊。
5)鍋熱後，放入幹紅辣椒和蒜，小火翻炒。加入蛤蜊。
6)倒入酒，蓋上蓋子小火煨。
7)蛤殼燒開後打開蓋子，加入黃油和醬油，拌勻。
8)撒入小蔥即可食用。
大蒜西蘭花
大蒜和西蘭花的方法
材料:西蘭花300g，油，鹽，蒜，雞精，澱粉。
做法:1)準備西蘭花和大蒜。
2)西蘭花洗凈，掰小朵。3)大蒜切碎備用。
4)鍋中倒入水燒開，加入少量鹽和幾滴油。
5)將西蘭花放入沸水中焯壹分鐘。
6)直接舀入冷水，淋浴，瀝幹。
7)將油倒入炒鍋，將油加熱至七成熱，放入蒜末翻炒出香味。
8)倒入焯水的西蘭花，攪拌均勻。
9)加入鹽和雞精。10)最後把它鉤到薄口袋裏。
鯽魚蘿蔔絲湯
蘿蔔絲鯽魚湯的做法
材料:鯽魚2條，蘿蔔絲500g，油適量，鹽適量，糖適量，香菜15g，姜10g。
做法:1)處理鯽魚2)香菜和生姜洗凈，生姜切片。
3)白蘿蔔切絲。4)鍋燒熱，放油進去，把魚煎熟。
5)煎好壹面，翻另壹面，再放壹塊魚子煎。
6)然後倒入適量的開水，註意壹定是開水，不然壹會兒湯就不是乳白色了。
7)湯呈乳白色時，加入蘿蔔絲繼續煮。
8)待蘿蔔絲變軟，加入適量鹽和少許胡椒粉提味。
蠔油炒生菜
蠔油生菜的做法
材料:生菜1，食用油，蠔油，蒜1，幹辣椒1，白糖少許，雞精少許。
做法:1)準備好所需材料。2)將生菜掰碎，洗凈。
3)大蒜和幹辣椒洗凈切碎。4)蠔油中加入白糖、雞精和水，拌勻。
5)鍋中加水燒開。6)將生菜放入鍋中焯壹下。
7)焯水至熟後，撈起裝盤。8)再次啟動油鍋，將油加熱。
9)加入蒜和辣椒炒香。10)然後倒入調好的蠔油。
11)煮壹下。12)最後將蠔油澆在生菜上即可食用。
蔬菜豆腐湯
青菜豆腐湯的做法
材料:青菜200克，豆腐200克，香油，鹽，水煮蝦湯，金針菇。
做法:1)將煮好的鹹蝦全部撈出，用湯汁待用。
2)蔬菜、豆腐、金針菇清洗幹凈。
3)先將豆腐切成小塊，放入蝦仁湯鍋中煮兩分鐘。
4)加入小蔬菜。5)最後加入金針菇。
6)小青菜和金針菇好做，湯壹煮就好。
切碎的洋蔥奶油凍
蔥花雞蛋羹的做法
材料:雞蛋3個，香蔥50g，醬油適量，鹽適量。
做法:1)準備材料2)小蔥洗凈切碎。
3)將雞蛋打入碗中。4)用打蛋器打均勻。
5)按照蛋液:水，加入1: 1-1: 2冷開水。註意，超過1:2，水就溢出來了。
6)放入蔥花，加入少許鹽攪拌均勻。
7)靜置約10分鐘。8)放入電壓力鍋。
9)蒸汽SAIC 10分鐘後，即可切斷電源。
10)高壓鍋降壓後即可取出。
蘆筍炒蝦仁美食夏添食譜大全
蘆筍炒蝦
材料:鮮蘆筍250克、熟北鯧魚350克、油適量、鹽適量、白糖2g、料酒5ml、澱粉適量、水澱粉適量、胡椒粉適量。
做法:1)準備好所有食材。
2)蘆筍去老根切成小塊，大蝦去殼。
3)鍋中水燒開，加入少許鹽焯壹下蘆筍。
4)加入蝦仁，焯壹下，瀝幹。
5)蝦仁加入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉腌制片刻。
6)用炒鍋炒香蔥和姜。
7)倒入蝦仁，翻炒片刻，撈出備用。
8)然後加入蘆筍翻炒。9)加鹽。10)加糖。
11)然後把蝦仁倒在壹起翻炒。
12)倒入水澱粉，勾芡均勻，關火。
紅燒金針菇
水煮金針菇的做法
材料:金針菇300克，油，鹽，醬油，白糖，幹辣椒。
做法:1)金針菇在後面切掉根部。
2)撕成小花，清水洗凈。
3)將鍋裏的水燒開，將金針菇倒入鍋中燜2分鐘。
4)取出焯水的金針菇，用涼開水沖洗兩遍。
5)放在盤子裏。6)取壹碗，加點鹽。
7)加入少許白糖。8)滴適量醬油。
9)將碗中調料攪拌均勻，倒入金針菇中。
10)把幹辣椒切好，撒在金針菇上。
11)鍋加熱，倒入油，加熱冒煙後關火，澆在金針菇上。
辣蓮藕片
辣藕片的制作方法
材料:蓮藕1，油，鹽，豆瓣醬1勺，花椒，幹辣椒，蔥，姜，蒜。
做法:1)準備材料2)處理好材料。
3)鍋中水燒開，蓮藕片煮壹分鐘。
4)在鍋裏熱油5)翻炒胡椒和幹辣椒絲。
6)加入壹勺郫縣豆瓣醬。
7)紅油翻炒，放入蔥、姜、蒜。
8)倒入瀝幹水的蓮藕片即可食用。
番茄燉豆腐
番茄燉豆腐的制作方法
材料:番茄1個，豆腐500g，四季豆40g，油適量，鹽適量，番茄醬30g，糖1g，水澱粉適量，蠔油15g。
做法:1)準備好所有食材。
2)將四季豆煮3分鐘至過冷。
3)番茄翻炒，去皮。
4)豆腐切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。
5)炒鍋倒入油，爆香蔥花。倒入番茄和番茄醬翻炒成汁。
6)加入四季豆繼續翻炒。7)加入鹽和糖。
8)然後倒入豆腐加少許水燉5分鐘。
9)加入蠔油調味。10)淋了水澱粉。11)湯濃時關火。
韓國菠蘿南瓜粥
韓國菠蘿南瓜粥的做法
材料:南瓜350克，菠蘿50克，糯米粉15克，葡萄幹10克，桂圓幹10克，冰糖20克。
做法:1)準備好所有食材。
2)菠蘿切小塊，葡萄幹、桂圓幹洗凈。
3)葡萄幹用清水浸泡備用。4)糯米粉加水，調好待用。
5)南瓜去皮切塊，用保鮮膜包好。6)放入微波爐加熱2-3分鐘。
7)取出後放入攪拌機中打成絲絨狀。8)鍋中水燒開，加入南瓜泥燒開。
9)加入葡萄幹和桂圓幹。10)煮沸後加入糯米糊攪拌至粘稠。
11)然後加冰糖繼續。12)冰糖溶解，加入菠蘿。13)燒開關火。