腰果怎麽吃比較營養？
性味與歸經:甘、平。
功效:補腦補血，補腎健脾，降氣解渴，長期服用。
脂肪含量高達
46.5%，蛋白質
21.2%，糖
22.3%。腰果中的壹些維生素和微量元素有很好的軟化血管的作用，對保護血管、預防心血管疾病大有裨益。
含有豐富的油脂，可以潤腸通便，滋潤美容，延緩衰老。經常食用腰果可以提高身體的抗病能力，增強性欲，增加體重。腰果甜脆可口，營養豐富。它富含蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、b1、b2和b6。更重要的是，它含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最容易缺乏的有益油脂。適當攝入這兩種有益的油，可以幫助老年人預防動脈硬化、心血管疾病、中風和心臟病。由於含有豐富的有益油脂，還能促進老年人每天排便順暢。所以，容易維生素攝入不足，肉少的老年人，還是多吃腰果比較好。每天早上或下午服用3~5粒即可。平時做飯的時候，我經常會加點。比如做普通腰果蝦的時候，拌芹菜和腐竹的時候加壹點腰果。另外，早餐吃粥的時候，可以在粥裏加點腰果，補充壹天所需的能量和不飽和脂肪酸。