金標醬油、極鮮醬油和壹種鮮醬油有什麽區別？這三個型號的氨基酸態氮是壹樣的。
金標醬油醬油是壹種醬油，以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接種種曲，自然暴曬發酵而成，色澤淡紅褐。生抽用於壹般烹飪，味道偏鹹。
極鮮醬油也是醬油的壹種，其特點是外觀呈淺棕色澄清，醬香濃郁，鮮味突出，回味醇厚。用於炒菜、蘸菜、涼菜。
看壹個鮮醬油的顏色:可以把醬油倒在白瓷盤子裏，搖壹搖顏色。醬油是紅棕色的，而醬油是棕色的，有光澤。
補充:生抽主要用於調味，所以做普通菜或者涼菜的時候用的比較多。由優質大豆和面粉經發酵提取而成。色澤淡雅醇厚，醬香濃郁，味道鮮美。