雞腿萬能吃法宿舍黨必備
超全雞腿神仙吃法
孜然小雞腿
食材：小雞腿、姜蒜、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻
做法
1.小雞腿提前浸泡出血水，撈出洗凈，瀝幹水分，劃上幾道
2.放入姜絲、蒜片，1勺料酒，兩勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1勺黑胡椒粉，1勺孜然粉，少許鹽，抓勻腌制30分鐘以上
3.熱鍋涼油，小雞腿煎至兩面金黃4.放1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺芝麻，1勺蔥花，翻炒均勻出鍋
奶香烤雞腿
食材：小雞腿、牛奶、雞蛋、面粉、生抽、老抽、蠔油、料酒
做法
1.雞腿洗凈，中間剪開更入味
2.加入1勺料酒、2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，150ml牛奶腌制壹小時(冰箱冷藏壹晚更入味)
3.準備裹粉：面粉+玉米澱粉+孜然粉+鹽+黑胡椒碎，拌勻
4.雞腿裹雞蛋液和裹粉，放入空氣炸鍋，噴壹層油，180度15分鐘，翻面噴油再烤15分鐘即可~
可樂小雞腿
食材：小雞腿、蔥姜蒜、料酒、生抽、蠔油、老抽、可樂
做法
1.小雞腿劃幾道，方便入味，冷水下鍋，加料酒和姜片焯水，去浮沫，撈出洗凈備用
2.鍋中熱油下雞腿，煎至兩面金黃3.加壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、姜蒜片，再倒入適量可樂，燜煮15-20分鐘4.出鍋前，撒壹些白芝麻，巨香巨下飯~
薯片烤雞腿
食材：小雞腿、澱粉、生抽、老抽、蠔油、孜然粉、薯片、雞蛋
做法
1.小雞腿提前浸泡出血水，撈出洗凈，瀝幹水分，劃上幾道
2.加1勺生抽，1勺老抽，壹勺蠔油，1勺孜然粉，適量鹽，抓勻腌壹小時(冰箱冷藏壹晚更入味)
3.腌制好的雞腿依次裹上澱粉、雞蛋液、薯片碎，擺入空氣炸鍋，180度20分鐘，中間翻面，再烤10分鐘，健康又好吃~
照燒雞腿
食材：雞腿、蒜末、料酒、鹽、黑胡椒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜
做法
1.雞腿去骨剪開，加2勺蒜末、1勺料酒、少許鹽和黑胡椒，腌壹小時(放冰箱冷藏壹晚更入味)
2.準備照燒汁：兩勺生抽+壹勺老抽+壹勺蠔油+壹勺蜂蜜+半碗清水
3.起鍋燒油，雞腿皮面下鍋煎至兩面金黃，再倒入照燒汁，小火燜煮收汁
4.撒白芝麻，出鍋切塊裝盤
蛋黃小雞腿
食材：小雞腿、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、澱粉、鹹蛋黃
做法
1.小雞腿提前浸泡出血水，撈出洗凈，劃上幾刀，方便入味；
2.加兩勺料酒，三勺生抽，壹勺蠔油，壹勺黑胡椒粉，適量鹽，攪勻腌制30分鐘以上；倒出多余腌料汁，裹上玉米澱粉，下鍋煎至兩面金黃，盛出備用；
3.四顆鹹蛋黃壓碎，下鍋熱油炒至冒泡，倒入雞腿翻拌均勻，巨香
蜂蜜檸檬小雞腿
食材：小雞腿、蒜末、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、檸檬、黑胡椒粉
做法
1.小雞腿提前浸泡出血水，撈出洗凈，劃上幾刀，方便入味
2.放壹勺蒜末，壹勺生抽和老抽，壹勺蠔油，壹勺黑胡椒粉，壹勺蜂蜜，壹勺油，抓勻腌2小時以上
3.錫紙上鋪上檸檬片，再鋪上小雞腿，空氣炸鍋或烤箱，180度烤20分鐘，翻面再烤10分鐘
4.出鍋，撒上白芝麻，巨香!
蜜汁小雞腿
食材：小雞腿、料酒、生抽、蠔油、老抽、姜蒜片、澱粉、黑胡椒粉
做法
1.小雞腿劃幾道，冷水下鍋，加料酒和姜片焯水，去浮沫，撈出洗凈
2.放入姜蒜片，壹勺料酒，兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺黑胡椒粉、少許鹽、壹勺澱粉、抓勻腌制壹小時
3.熱鍋涼油，小雞腿下鍋煎至兩面金黃，倒入腌好的料汁，小火燜三分鐘，撒白芝麻，翻炒均勻出鍋
無油烤雞腿
食材：雞腿、姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、辣椒面、胡椒粉、五香粉
做法
1.雞腿洗凈，前後多劃幾道
2.加入姜絲，1勺料酒、2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺辣椒面，1勺胡椒粉，1勺五香粉，適量鹽，抓勻腌壹小時以上(冰箱冷藏壹晚會更入味)
3.空氣炸鍋，180度，20分鐘，中間翻面，撒辣椒粉，再烤5分鐘，出鍋~
蒜香小雞腿
食材：小雞腿、蒜末、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉、白糖、青紅椒
做法
1.小雞腿提前浸泡出血水，撈出洗凈，瀝幹水分，劃上幾道
2.放壹大勺蒜末，壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺黑胡椒粉，少許白糖，適量鹽，抓勻腌制30分鐘以上
3.熱鍋涼油，小雞腿煎至兩面金黃，盛出備用
4.起鍋燒油，蒜末炒香，倒入小雞腿和青紅椒碎翻炒均勻，出鍋!