廚師的水平是怎麽劃分的？

廚師的等級分為五級，分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。壹般廚師學校畢業的學生，基本應該是中級水平，有中級等級證書。當他們在廚師的工作崗位上工作4年後，他們可以獲得高級資格證書。工作7年以上，可取得技師合格證書。工作10年以上，可取得高級技師資格證書。也就是說，要想從初級學徒變成高級技師資格證的廚師，至少需要學習工作20年，才能拿到高級資格證。如果妳的技術水平不是太硬，學習範圍比較窄，基本上就和高級技師資格證無緣了。所以，想要成為高級技師，不僅要工作足夠長的時間，還要在工作中不斷學習烹飪技術，掌握相關菜品，才能完成晉升。

如果妳有高級技師證書，那麽妳就有資格出書，當美食評委，開廚師學校，自辦學校，因為妳在烹飪領域有自己的壹片天地！

那麽妳知道廚師的帽子為什麽有高有低嗎？這也是大酒店後面廚師的分類。壹般帽子越高，廚師水平越高。初級學徒的帽子大約是15cm，中級廚師的帽子大約是25cm，高級廚師(廚師)的帽子大約是30cm，行政總廚或榮譽總廚的帽子大約是35cm，所以妳看到上面的帽子就知道他壹定是壹個高超的廚師。