怎麽在家把牛排做的和高級餐廳的壹樣好吃？
牛排是西餐廳非常常見的壹種食物。很多人喜歡自己在家裏做，但是自己做的遠沒有西餐廳做的鮮美爽口，本人經過多次的失敗，基本掌握了懶人制作牛排的方法，今天和大家分享壹下我的方法：
我們用到的材料是牛軟肋，洋蔥，秋葵，紅燈籠辣椒，土豆，黑胡椒，橄欖油，牛排醬，檸檬汁，高湯。
先將牛軟肋用黑胡椒，鹽，檸檬汁以及牛排醬腌制3個小時。做牛排也需要配菜，秋葵，洋蔥切碎，紅燈籠辣椒切成圈。
起鍋燒油，開大火將油加熱後轉至中火，將牛軟肋煎至兩邊金黃。煎的時候要經常翻動，煎的過程中可以加入適量的鹽。大概需要六到七分鐘就可以了。
再將烤箱調制溫度180°預熱五分鐘，將烤盤上面鋪上錫紙，將土豆切成塊後，刷上橄欖油，放入錫紙上面，撒上黑胡椒和椒鹽，將牛軟肋整齊排放到烤盤上面。將烤盤放入預熱好的烤箱。
下面我們就要炒配菜了，起鍋燒油，將洋蔥炒出香味，放入腌肉剩下的醬料，再加入高湯壹起煮，先將秋葵煮軟，再加入紅辣椒。也可以加入壹點紅酒或者百裏香。自己做牛排家裏可以備用壹支食物溫度計，將溫度針插入肉最厚的地方，如果溫度顯示60°到70°之間，屬於三分熟。70°到75°屬於五成熟。75°到80幅度屬於全熟，依我的經驗，烤制20分鐘到25分鐘就可以了。肉中帶紅，肉汁也非常的充盈，入口即化，感覺非常美妙。出了烤箱之後撒上醬汁，就可以開吃啦，再配上壹杯紅酒，與愛人相約，溫馨而美妙。