如何制作家庭版的意大利面？分享番茄醬意大利面的烹飪技巧。
1，材料:
125g意大利面，2個西紅柿，40g牛肉末，少許橄欖油，1/4個洋蔥，4個蒜瓣，3湯匙番茄醬，少許黃油，少許鹽，少許黑胡椒，少許切碎的羅勒和少許芝士粉。
2.練習:
(1)鍋中倒入適量的水(不要意大利面)。水開後加入少許鹽和橄欖油，鋪上100g意大利面，中火煮8-12分鐘(煮的時間可以根據自己喜歡的軟硬度來調整)。
(2)取出煮好的意大利面，瀝幹水分，淋上橄欖油，拌勻備用。
(3)1番茄去皮切小塊，1/4洋蔥去皮切碎，4瓣大蒜切碎備用。
(4)取壹個平底鍋，放入適量黃油，融化冒泡時，倒入40g牛肉末(如果沒有牛肉末，也可以用豬肉末代替)翻炒至變色，取出備用。
(5)黃油打底，爆香蔥末蒜末，放入小塊番茄翻炒至出砂，放入3勺番茄醬翻炒均勻，倒入小碗水，番茄塊燒開還原後，放入炒好的牛肉翻炒均勻，放入少許鹽、黑胡椒、碎羅勒調味。
(6)將意大利面倒入鍋中，拌勻。讓意大利面裹上番茄醬，關火上桌。撒上壹點芝士粉就完成了！
(7)再做壹個奶油番茄意面！取壹個鍋，倒入適量的水(不要意大利面)，水開時，鋪上25g意大利面，中火煮20分鐘左右(時不時攪拌幾下，避免面條粘鍋)。
(8)取出煮好的意大利面瀝幹水分，切成適合寶寶年齡的小塊。
(9)在番茄上面切壹個十字刀，放入鍋中，上面倒開水，然後小火燉30秒左右，取出，去皮去籽，切丁。
(10)鍋中加入120ml水，加入意大利面塊、西紅柿丁和2湯匙奶粉，小火燉約10分鐘，瀝幹水分。(根據寶寶年齡加鹽或不加鹽，吃之前切成塊)。