廣東年夜飯必備的七道菜，廣東年夜飯菜譜大全家常菜

大年三十晚，各家各戶都忙碌著準備豐盛年夜飯，家人團聚、年夜飯暢聊，是多麽幸福的場景。對於廣東人而言，年夜飯菜品選擇頗有講究，那廣東年夜飯必備的七道家常菜是什麽？

在廣東人的年夜飯上，要說必備的七道家常菜，那雞是主角，而第壹道白切雞較受歡迎，雞肉嫩滑不膩，搭配姜蔥蘸料是鮮美的；第二道菜是蠔豉發財燴豬手，諧音意思好事發財，飽滿的豬手配上軟糯的蠔豉，美味的家常下飯菜即成；年夜飯家家戶戶都有魚，寓意年年有余，所以第三道為清蒸海魚，原汁原味，表達對新年的美好願望；第四道白灼蝦，興起於廣州但後續流傳全廣東，以簡單的烹飪方式感受蝦肉的美味。

第五道是燒鵝，廣東人對其的喜愛程度僅次於白切雞，烤得入口香脆，蘸著酸梅醬，味道是真香；當家常葷菜紛紛上桌，自然還得搭配素菜，而廣東年夜飯必備得第六道家常菜為耗油生菜，廣東人喜食青菜，生菜自有?生財?之意，更是不可少；第七道為紅豆煮湯圓，甜滋滋的味道，也象征著未來的日子都能甜甜蜜蜜。