杏雞的起源與分布

杏花雞因其主要產地為廣東封開縣菊花而得名，建國後改稱杏花鄉。當地也叫密宰雞。具有早熟、易增重、皮下和肌間脂肪分布均勻、皮膚薄、肌纖維嫩等特點。是壹種小型優質肉雞，也是我國出口經濟價值較高的名雞之壹。

杏雞主要分布在廣東省封開縣，年飼養量超過654.38+0萬只。省內懷集、德清、郁南、新興、肇慶、佛山、廣州等地也有飼養。近年來，江蘇、北京等地也有引進和飼養。