生茶的功效
普洱生茶:生茶富含茶多酚，性涼，具有清熱解暑、解毒、止渴、生津、消食、通便等功效。同時還能提神醒腦、降血壓、降血脂、減肥，適合年輕人食用。生茶的有效成分很多，所以不適合容易失眠的人、感冒發燒的人、胃潰瘍患者、孕婦。
普洱生茶制作:灘涼:將新鮮茶葉打散，使其失去部分水分，形成特殊的芳香物質。殺青:由於雲南大葉種含水量高，采用鍋炒和悶搖相結合的方式，使茶葉均勻失水，有利於後期揉撚成條。放在陽光下自然晾幹，最大限度地保留了茶葉中的有機質和活性物質，茶葉由油綠色變為灰黑色。
擴展數據:
普洱生茶
在雲南，大葉種曬青毛茶，是以自然的方式為主，沒有人為的“發酵”“堆發酵”。如果治理簡單，形狀經過修飾，稱為普洱生茶，普通雲南茶。香氣:生茶濃郁，令人興奮。陳方新制或即將制出的生茶，茶味和澀味都很濃，多為清香型、香型、栗型、陳年型。
原則上純凈水和礦泉水沖泡生普洱茶比較好，要滿足“清、淡、甜、活、凈、鮮”六大要素。茶與水的比例在1: 50到1: 30之間。為了讓茶葉聞起來更純正，用1~2次開水快速洗茶。正式沖泡時，將茶湯倒入公平馬克杯大約需要1分鐘。
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