清湯豬腳火鍋的做法大全
難度:初級入門
人數:2人份
準備時間:5分鐘
烹飪時間:<60分鐘
烹飪材料
主料:豬蹄2個
輔料:土豆3個、香菜1根
調料:色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量、辣椒油適量、十三香適量、花椒油適量、水適量
制作步驟
1、豬蹄剁成塊兒焯水備用
2、油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒炒出香味
3、下入豬蹄同炒
4、加入十三香、鹽、油辣子繼續翻炒
5、將豬蹄轉入壓力鍋，加適量的清水
6、入高壓鍋中燉半小時
7、土豆切塊，下炒鍋煸香
8、加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻後放入火鍋中
9、將燉好的豬蹄放入火鍋中，滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮