艾窩窩是北京傳統風味小吃，在家的具體做法是什麽？
艾窩窩是北京古老而獨特的傳統小吃。它是北京人最喜歡的小吃，也是壹種受歡迎的街頭小吃。過去，每年農歷新年前後，北京小吃店都會有壹種小吃叫?愛窩窩?。對於北京人來說，這是記憶中不可或缺的美味。什麽是愛窩窩？愛窩窩是北京的壹種以糯米為原料制作的清真小吃，其特點是色澤潔白，形狀呈球形，質地粘稠，味道甘甜。不僅北京人喜歡這種小吃，來到北京的外國人也經常要品嘗這種著名的清真小吃。每年農歷新年前後，北京的小吃店都會把這個品種賣到夏末秋初，所以愛窩窩也是壹個春秋品種，現在壹年四季都有。
愛窩窩營養豐富，是壹種溫補性很強的食物。具有補中、健脾養胃、止汗的功效。能在壹定程度上緩解厭食、腹脹、腹瀉。糯米有收斂作用，對尿頻、盜汗有很好的治療作用。適用於脾虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈、腹瀉者。適用於肺結核、神經衰弱、產後人群。據《明宮史火集》?初八(四月)入?不降夾?，用葦葉糯米，可長三四寸，寬壹寸，味同糯米。?這?無夾?是什麽？明朝萬歷年間內監劉若愚所著的《卓中誌》中有壹個答案:?以芝麻糖糯米為涼餅，以餡丸為窩，即古不落夾也。
有人認為元代沒有夾子，但至今沒有文字記載。因此，明代就有了艾窩窩。另壹種說法是，阿窩窩起源於維吾爾族，有阿窩窩和費翔的傳說。是甘龍搶了維吾爾族領袖費翔的妻子，然後費翔什麽都沒吃。龍很著急，全世界都在為她尋找美食和佳肴。香嬪妃不吃壹口。然後費翔的丈夫也涉水過了山川，於是他做了壹盤祖傳的糯米團子，送到了皇宮。他認為自己的姓是艾哈邁德，所以給他起名叫艾沃沃。