面包機做出來的面包口感像饅頭，如何改善

應該用高筋粉。給妳壹個我做面包的配方試試吧。

面包桶裏放兩勺化開的黃油（或色拉油也行，但是沒有黃油香），壹個雞蛋（如果放兩個雞蛋，牛奶就少放約50ML），180ML溫熱牛奶，兩大勺奶粉，半小勺鹽，兩大勺糖（如果喜歡吃甜可以多放），兩杯半面包粉，面粉中間挖個洞，放上壹勺半酵母。天氣涼時可先把面包機開到12烘烤檔，預熱壹會，再用甜味面包功能直接做就可以了。也可以先用發面團功能發半個小時，再按上面的程序做。所要加的葡萄幹或果仁什麽的可以在面包機蜂鳴的時候放進去。(面不能太硬了，面攪成團的時候，妳用手指摸下，軟軟的只要不發粘就可以了)。（如果喜歡肉松的香味放肉松也行）