我們吃的是螺絲釘還是蝸牛？

爆炒海螺絲材料:海螺500g，幹辣椒50g，姜1片，香菜適量，鹽1茶匙，糖1茶匙，雞精1茶匙。做法:1，買海螺，用清水泡壹會兒，再沖洗幹凈。燒壹壺水。水開後，放入海螺，焯壹下，撈出瀝幹備用。2.幹辣椒切成小塊，生姜去皮切絲，香菜洗凈從中間切成大塊。3.鍋中加入適量的油。油剛冒出壹點點時，放入幹辣椒段翻炒，放入姜絲。然後把螺絲放進海裏，不斷翻炒。加入鹽、糖和雞精。翻炒五分鐘左右，直到水變少。關掉暖氣。加入香菜段，攪拌均勻。吃飯的時候用牙簽。提示:1，提前把海螺焯壹下，炸好的海螺肉會出來壹點，吃起來比較方便，但前提是妳買的海螺是活的。2、幹辣椒的量可以根據妳能吃的辣的程度來調整。個人覺得還是辣壹點的好，香菜可以多放點，好吃。