瑤柱鍋喝什麽湯好？

羅隱瑤柱堂

原材料:

蘿蔔300克

3粒瑤柱(扇貝)

湯1杯

澱粉1茶匙

藥材

金銀花1.5g。

桑葉1.5g。

菊花1.5g

連翹4.5克

甘草4.5g。

牛蒡子4.5克

配件:

調味品

料酒1茶匙

練習:

1.將所有藥材裝入濾紙袋中；在水中浸泡1小時；澱粉與100毫升水混合；蘿蔔去皮橫切塊。

2.用模壓機將蘿蔔塊壓入空心，放入鍋中。

3.加入高湯、水澱粉、料酒、濾紙袋。

4.燉30分鐘，取出濾紙袋即可食用。

小貼士:

1.蘿蔔的下腳料可以用來煲湯。

2.瑤柱煮之前先泡水，容易軟。如果喜歡爽滑的口感，可以倒水澱粉或者加壹點油。

特點:

羅隱腰珠湯能消除咽喉腫痛(感冒或病毒引起的發熱、炎癥)，具有解熱、抗炎、鎮痛作用，並能補充水分和蛋白質。

蘿蔔山藥瑤柱湯

材料

青蘿蔔225克。

胡蘿蔔300克。

胡愛山38克。

瑤柱…………………………………………

300克瘦肉。

枸杞3湯匙。

2片姜。

鹽……鹽……鹽

做事的方式

1將山藥用水浸泡1小時，清洗幹凈。

2.枸杞用水浸泡30分鐘，洗凈。

3.將胡蘿蔔、小蘿蔔、紅蘿蔔分別去皮，洗凈，切成厚片。

4洗凈瑤柱。

5瘦肉洗凈，焯水後清洗幹凈。

6.燒開適量水，加入青蘿蔔、胡蘿蔔、山藥、扇貝、瘦肉、姜片，小火燉2小時左右，加入枸杞，煮約10分鐘，加鹽調味。