孜然羊肉的做法大全
材料：羊肉、孜然、大蔥、青椒、生姜、幹紅辣椒、花椒、食鹽、料酒
做法：
1、將羊肉放在清水中進行浸泡，每半小時換壹次水，直到盆中的水沒有太多血水為止。
2、將羊肉瀝幹水分，切成薄片，用生姜絲、料酒進行腌制，15分鐘即可。
3、將蔥切成段備用，青椒切成塊備用。
4、鍋內放入適量食用油，油熱之後放入姜絲、花椒、幹紅辣椒進行爆香，爆香之後放入羊肉片進行翻炒。
5、大火快速急炒，炒到羊肉片萎縮的時候，再放入青椒、大蔥壹起混合翻炒。
6、翻炒幾個回合之後，再放入孜然、食鹽、進行翻炒，攪拌均勻，即可出鍋。