香菜是什麽？

香菜是指歐芹，屬於傘形科歐芹屬的植物，又稱羅勒、歐芹、芫荽等。全年成熟，壹年可采摘3-4次。主產區為河北、山東、內蒙古、河南等地。

香菜是什麽？

香菜是指歐芹，屬於傘形科歐芹屬的植物，又稱羅勒、歐芹、芫荽等。全年成熟，壹年可采摘3-4次。主產區為河北、山東、內蒙古、河南等地。

香菜是什麽樣的？

香菜為多年生草本植物，株高約30-1.20 cm，根頸粗而短，呈環狀，葉橢圓形，三羽裂，花白色，花瓣寬橢圓形。

歐芹做法

1，涼拌香菜

香菜洗凈，切成小塊，放入沸水中焯3-4分鐘，擰幹水分，放入胡椒粉，最後倒入熱油，加入壹些鹽和胡椒粉調味。

2.炒荷蘭芹

香菜洗凈，切成中段，熱鍋加入蒜末和十三香，大火翻炒幾下香菜，最後加鹽和醬油調味。

歐芹的功效和作用

香菜的營養價值很高，是壹種非常健康的蔬菜。富含芹菜素、膳食纖維、維生素等部分營養成分，具有降血壓、促進睡眠、減肥、防齲齒等功效。