蜂蜜大麻花的做法
1、將牛奶微波加熱至30度，將酵母放入牛奶中溶解，靜置十分鐘。
2、將雞蛋打散，與1拌勻。
3、將面粉與2拌勻，放入所有其他材料，攪拌至光滑面團。
4、將面團發酵至兩倍大小。
5、搓制麻花生胚，這個是發面制品，所以生胚要做小壹點
6、油炸，油炸的溫度有160~180度就差不多了，別炸太長時間。
做法二
原料：面粉1000克 幹酵母 泡打粉各12克 白糖300克
油100克 水450--500克
制法：
1、將幹面粉倒在案板上加入幹酵母、泡打粉拌合均勻，扒坑。
2、將水 糖 放入盆內順壹個方向攪拌 待糖全部溶化後放入豆油，再攪拌均勻 倒入面坑內快速摻合再壹起.合成水揉糖發面面團稍醒 反復揉三遍（醒10分鐘揉壹遍）最後刷油 以免幹皮。
3、待面發啟 搓長條下等量小劑刷油稍醒既可搓麻花。
4、先取壹個小劑搓勻然後壹手按住壹頭壹手上勁 上滿勁後 兩頭壹合形成單麻花勁 壹手按住有環的壹頭壹手接著上勁 勁滿後壹頭插入環中形成麻花。
5、大鍋上火放寬油 燒至七成熱時 將麻花放入油鍋炸至沸起後翻個炸 成中紅色出鍋既成。
特點：脆軟香甜。
做法三
500g面粉，糖400g（根據個人口味），鹽少許，小蘇打粉半茶匙，要有臭粉的話也可以放半茶匙，清水250g，油150g，差不多這樣的比例，把以上的東西和壹起，還可以放點芝麻！！大概和出來的面和餃子面差不多硬度，就可以了！然後就象我圖裏所貼的過程做了，搓成細長條，然後卷壹起，再折壹次，把尾部和頭部交叉（以免炸的時候松開）！壹般做好幾個後，油不要開得太大，壹般德國的爐臺開到2左右就可以了！炸的時候註意火候，翻翻個！OK了！！
麻花做法
先將小蘇打（baking soda），糖，和面油加水溶，摻入面粉，揉和均勻，搓成長條，盤卷起來，醒面，下劑子.每個小劑子分別搓成8厘米的長條，碼在盤中，碼放壹層，刷壹層油，碼3-4層醒著.醒好後，拿起壹根，搓成細長繩條，合成三股，擰成麻花狀，每個約12厘米. 入油鍋炸，油六成熱，用筷子輕輕撥動，浮出油面，撈出涼涼即可.
蜂蜜含有豐富的維生素E，對人體的免疫功能都有很好的作用，這個做法就可以完成了壹種既有營養，又可口的小吃了。