腌制烤羊腿需要什麽調料？
原料
1羊後腿
200克芹菜
番茄醬1000克
250克番茄
30克精鹽
胡椒水1000g
5克肉桂
八角形10g
2草果
20克生姜
500克洋蔥
500克羊肉湯
邁步
1.羊腿洗凈，用鐵鉆均勻戳孔，放入容器中，加入精鹽和烤羊腿。
將辣椒放入水中腌制4 ~ 6小時。
2.烤盤裏放入桂皮、八角、草果、姜、番茄醬、羊肉湯，再放入腌制好的羊腿，羊腿上放上洋蔥、西紅柿、芹菜。烤箱加熱到180 ~ 200℃左右時，將烤盤推入烤箱，每小時翻轉壹次，約3 ~ 4小時。等湯幹了，羊腿熟透了，拿出來放在盤子裏，用香菜點綴。
過程鍵
每小時翻壹次，把烤盤裏的湯倒在羊肉上，重復3 ~ 4次，不僅味道鮮美，而且色澤順滑。