豬腳燉白蘿蔔怎麽燉才好吃

用料：豬腳半只、老抽5克、料酒20克、白蘿蔔1個、黃豆醬1大勺～10克、叉燒醬1大勺～10克、海鮮醬1大勺～10克、南乳1塊、姜片5片、蔥1根、花椒約10粒、黃酒50 ml。

步驟：

1、準備食材調料，合影。

2、冷水下鍋豬蹄焯水，加入姜片，蔥，花椒。

3、加入料酒，約20克。

4、去掉浮沫。

5、把圖壹的醬料加入壹個碗中攪拌均勻備用。

6、焯好水的豬蹄溫水洗幹凈，起鍋燒油放入豬蹄炒香。

7、豬蹄翻炒出香味，微黃。

8、把剛剛調好的醬汁倒入鍋裏翻炒均勻。

9、再來50ml的黃酒去腥增香。

10、再加入蘿蔔翻炒。

11、炒好的豬蹄蘿蔔放高壓鍋，加溫水，不要抹過豬蹄，看到水就可以了，蘿蔔會出水的。

12、中火壓15分鐘，出鍋的豬蹄，太香了。

13、裝盤開吃。味道非常滿意。