請問誰知道怎樣把魚風幹的好吃？
A法：把魚剖好，加鹽淹壹個晚上，然後用水洗幹凈，用繩穿好尾巴，放太陽下曬（最好是秋日的太陽）曬二天左右就可以放冰箱急冷，什麽時候想吃就拿出來放少少豉油，生油，糖，蒜苗，飯快熟時放下去蒸就行。
B法：把魚剖好，加鹽淹壹個晚上，然後用水洗幹凈，用繩穿好尾巴，放太陽下曬壹天，然後調好味料（生抽，糖，蒜苗，雞粉，食辣朋友們還可放辣醬）把魚放進去，以浸過魚為度，浸壹個晚上，第二天拎起再曬到幹，這樣的風魚只要放少許油就可直接蒸，不用再放任何調味。
這種做法最好用加洲鱸魚或鯪魚制作，做出來的味道又甘又香，下飯壹流。