如何解決甜酒酸的問題
甜米酒變酸後，建議直接倒掉，不要再吃了，否則會影響身體健康。
甜酒的發酸代表了某些腐敗細菌的繁殖，使酒中產生乳酸、醋酸或檸檬酸等有機酸，也導致甜酒發酸。
酸甜味米酒可能是由兩個原因造成的:
釀造過程中的不當管理。
2.由於儲存方法不當。
擴展數據:
如何吃甜酒:
制備的米酒可以生吃。但對胃有壹定刺激。最好放在開水裏吃，味道會柔和很多，不會太甜也不會太濃。最好在糯米酒裏打壹個蛋花或者加適量紅糖滋補壹下；有時候會把湯圓(最好是小的)放進米酒裏，然後和雞蛋壹起打成湯圓吃。
特別說明:
1，糯米酒酒精度低，但“後勁”足，不要貪。
2.如果發酵過度，糯米就會空空的，滿滿的，酒就太濃了。
參考資料:
甜酒？百度百科