滁州市有什麽特產?
瑯琊區:滁菊、滁州竹籃、瑯琊酥糖
南譙區:滁菊、南譙貢茶、西澗春雪、施集茶葉
天下第壹菊·滁菊來安縣:來安花紅、浮石、雷宮板鴨、碧綠春酒
全椒縣:馬廠酥笏牌、油炸麻雀、獅子頭、周崗雪棗、管壩牛肉、滁菊
天長市:秦欄鹵鵝、甘露餅、京彩松花皮蛋、大閘蟹
明光市:明光綠豆、大閘蟹、老明光酒
定遠縣:橋尾、梅魚、瘦肉豬
鳳陽縣:鳳陽釀豆腐
特別推薦:滁州名產瑯琊酥糖,原名“面糖”、“董糖”,起源於明朝末年。它是用純白芝麻、白糖粉、富強粉、麥芽糖等為原料。生產出的糖塊厚薄均勻,骨薄如紙,剖面層次清晰,呈螺旋體,色澤為乳白色;入口酥軟,細膩無雜質,香味濃郁,甜而不膩,文人墨客贊之日:“香召雲外客,味引洞中仙”,營養豐富,老少鹹宜。食用方便,既可幹食,又可沖飲,是饋贈親友之佳品。外包裝盒上印有瑯琊風光和歐陽修名著《醉翁亭記》董糖
董糖始於如臯。據清道光庚寅年《崇川咫聞錄》載:“董糖,冒巢民妾董小宛所造。未歸巢民時,以此糖自秦淮寄巢民,故至今號秦郵董糖。”
明亡,冒辟疆(巢民)偕董小宛歸隱如臯水繪園。海內名流,常集是園,詩酒唱和。董小宛還善於制作糖點,她在秦淮時曾用芝麻、炒面、飴糖、松子、桃仁和麻油作為原料制成酥糖,切成長五分、寬三分、厚壹分的方塊,這種酥糖外黃內酥,甜而不膩,人們稱為“董糖”,現在的揚州名點灌香董糖(也叫寸金董糖)、卷酥董糖(也叫芝麻酥糖)和如臯水明樓牌董糖都是名揚海內的土特產。
如臯食品廠生產的水明樓牌董糖,繼承了傳統工藝,以上等白糖、純凈飴糖、褪殼芝麻等精工制作而成。酥松香甜,口味純正,食之齒頰留香。1985年獲江蘇省優質產品證書。現年銷售量達數十萬盒。